Curso auxilia na hidratação e nutrição do paciente

A dificuldade para deglutir alimentos muitas vezes é uma dificuldade dos pacientes internados. Cerca de 25 auxiliares de cozinha que atuam no Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Municipal Getúlio Vargas, em Sapucaia do Sul, receberam uma capacitação a respeito dos diferentes tipos de espessantes, os mais utilizados e as suas aplicações.

Há quatro meses atuando no Getúlio Vargas, a auxiliar de cozinha, Cristiane Alves, foi uma das funcionárias que fez o curso. “Eu já tinha conhecimento a respeito do uso de espessantes, mas tinha dúvida que pude esclarecer na capacitação, principalmente, em relação à paciente no pós-operatório e com acidente vascular cerebral”, contou.

As nutricionistas Carolina Becker Fröhlich e Bruna Bagatini foram as responsáveis pelas instruções em diferentes turnos. “O preparo e a oferta de espessantes de forma segura foram alguns dos objetivos do curso. O uso de espessante auxilia na redução do risco por broncoaspiração, possibilita a hidratação e a nutrição do paciente de forma mais adequada e permite oferta de líquidos de forma mais segura para paciente com disfagia”, explicou Carolina.

Texto: Jocélia Bortoli – MTB 9653 / Comunicação FHGV

Fotos: Divulgação FHGV